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admin 2019-05-14 阅读:167

鸡蛋养分丰厚,多吃鸡蛋能让孩子更聪明,我基本上每天都会给家人预备一个鸡蛋吃,能够白水煮,能够调配蔬菜一同煮,今日这个做法是小朋友们超喜爱的,又软又香,我家小朋友特别喜爱吃,我用了四个鸡蛋,小朋友们敏捷就吃秒光了,家有不喜爱吃鸡蛋的小朋友能够试试这个做法,十分简略。

家里刚好有自家的小葱,我今日就用了小葱来做,其实里边的调配是十分多变的,能够换成虾仁,胡萝卜,玉米,豌豆,芝麻,各种自己喜爱的食材都能够,下次我就预备试试虾仁的,必定更好吃,食材的放入跟今日这个做法相同,只需求把放入小葱那一步换成自己预备的食材就能够,学会了这一种做法就等于学会了好几种厚蛋烧的做法。

【香葱厚蛋烧】

用料:鸡蛋四个,牛奶20克,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙,小香葱一把,植物油少量。

过程:

1,预备好需求的食材和配料,我用的是土鸡蛋,个头不大,可是做出来的色彩会特别黄,看上去很漂亮,有胃口。

2,先把小香葱洗洁净,甩掉水分,切碎,留意别用大葱,大葱的滋味太冲鼻。

3,鸡蛋中参加盐和糖,用筷子搅匀,尽量把蛋液搅得看不到蛋白。

4,往鸡蛋液里参加20克牛奶,是纯的全脂牛奶。

5,把蛋液用滤网过滤一遍,这样做出来的厚蛋烧更细腻,假如嫌费事也能够疏忽这一步。

6,把小葱参加到蛋液里,用筷子悄悄搅匀,不要太大力,否则又卷进空气了。

7,方形平底不粘锅中刷一层薄薄的油,倒入蛋液,用小火慢煎,没有这种方形的煎锅也能够买专门的日式玉子烧锅。

8,待蛋液行将凝结的时分,将鸡蛋用一侧卷起来,上一步做的时分咱们说要用不粘锅,便是为了这一步卷的时分简单,假如换成一般的铁锅,蛋液一会儿贴在锅上就卷不起来了。

9,最终渐渐卷成一个圆柱状就能够了,我今日一边拍一边卷,手速慢了点,卷的有点松,一个小窍门,假如想要紧实的朋友能够凭借寿司卷帘裹紧一下。

10,吃的时分切段摆盘即可,撒上一层小葱装修,很漂亮。